Il Carrettino Lecce - Hamburger

1 hamburger pulled pork + 1 patatina fritta da contorno + 1 bevanda

1 hamburger gnao + 1 patatina fritta da contorno + 1 bevanda

Crocchette di patate con pecorino romano, menta e pepe nero

gran fritto del carrettino: 4 crocchette di pulled pork, 4 crocchette di filetto di pollo, pop corn di pollo speziati, patatine fritte e 4 panzerotti della mamma

Per una persona

Patate rustic fritte, fonduta di pecorino Romano dop e pepe nero

Bun Artigianale, Burger di Angus macina ' Il Carrettino' , Zucchine marinate, Mortadella di Bologna Igp, Granella di pistacchi e fonduta di Pecorino Romano Dop

Bun Artigianale, Burger di Angus macina ' Il Carrettino' , Insalata, Bacon croccante, Chips di patate, Scamorza affumicata, Salsa barbecue

Bun Artigianale, Burger di Angus macina ' Il Carrettino', Cime di Rapa, Cipolla disidratata fritta, Maionese al Pesto, Cacio Ricotta grattugiato

Bun artigianale, misticanza, burger di Angus macina 'il Carrettino", Porcini trifolati, doppia scamorza affumicata, capocollo di 'martina Franca', cipolla fritta e salsa bernese

Bun Artigianale, Burger di Angus macina 'il Carrettino' , Pomodori e Melanzane Schiattarisciati, Cappero fritto, Mandorle tostate e Cacio Ricotta

Bun Artigianale, Burger di Angus Macina ' Il Carrettino' , Insalata, Fonduta di Pecorino Romano, Pepe Nero , pere, Guanciale Croccante, Uovo biologico

Bun Artigianale, Burger di Angus macina ' Il Carrettino' , Insalata, Pomodori, Maionese, Ketchup

Bun Artigianale e Burger di Angus macina ' Il Carrettino'

Pane artigianale, Burger di Angus macina 'il Carrettino', Rucola, Pomodori, Cheddar, Scamorza affumicata, Fonduta di Pecorino Romano e Cetrioli pickels

Pane Artigianale, Doppio Burger di Angus macina 'il Carrettino', Insalata, Pomodori, Scamorza Affumicata, Cheddar, Bacon Croccante, Salsa Carrettino

Pane Artigianale, Pollo Fritto, Insalata, Cheddar, Bacon, Insalata, Pomodori, Salsa Carrettino

Pane artigianale, pollo cotto a bassa temperatura sfilacciato, spinaci saltati, maionese al pomodoro confit, pomodoro

Pane artigianale, Pollo Fritto, Patate al forno, Insalata, Pomodoro, Maio e Kect

Bun Artigianale, Insalata, Pomodori, Pollo fritto, Cipolla rossa caramellata, Salsa bernese e tabasco affumicato barbecue

bun artigianale, spalla di maiale cotta a bassa temperatura, insalata coleslaw e salsa barbecue

spalla di maiale cotta a bassa temperatura, insalata coleslow, salsa barbecue, tabasco e jalapeno

pane, wurstel artigianale, crauti, senape al miele e cipolla fritta

pane, wurstel artigianale, maionese, ketchup e patatine fritte

pane, wurstel artigianale, salsa barbecue, fontina e bacon croccante

Bun artigianale, Bombette di maiale alla piastra ripiene di speck e caciocavallo, Insalata e Maionese al pepe nero

8 pezzi. Capocollo di Maiale Panato ripieno di Caciocavallo podolico e speck

Misticanza, Pomodori Ciliegino, Salsa Yogurt, Pollo alla piastra, Crostini

Misticanza, pomodori, ciliegino, salsa yogurt, burger di Angus macina 'il Carrettino', crostini

Pane Artigianale, "pollo" di fibra di pisello(senza proteine animali) aromatizzato alle spezie orientali, insalata, maio vegana

bun artigianale, burger di broccoli e cavolo riccio, maionese al pepe nero, cime di rapa, pomodori secchi e insalata

Vetro 33cl

Vetro 33cl

Vetro 33cl

Vetro 33cl

Lager 4%
Birra nata in collaborazione con us Lecce.
Birra chiara leggera con delicate note maltate e floreali, beverina e 'leggera' come poche.
4%

Italian Grape Ale 8.3%
"Birra doppio malto" color ambra intenso in stile "Italian Grape Ale" dall'aspetto brillante, prodotta con acqua, malti d’orzo, avena, luppolo e lievito, oltre che vincotto di mosto d’uva, zucchero candito scuro e spezie, ingredienti, questi ultimi, caratterizzanti il profilo organolettico e gustativo. Al naso sprigiona note aromatiche e fruttate, in bocca esprime una iniziale fresca nota acidula che poco a poco lascia spazio alla dolcezza dei malti e delle spezie

Extra Special Bitter 5%
“Birra” in stile “extra special bitter” dal colore rosso ambrato, con schiuma ampia e persistente, che la caratterizzano con aromi di frutta secca, caramella al mou e toffee.
In bocca è secca, il corpo è di media struttura, scorre piacevolmente e lascia un caratteristico amaro da luppolo.

Strong Ale 7%

Blanche 5%
Si ispira alle dissetanti e rinfrescanti “biére blanche”, dal colore paglierino ed opalescente con schiuma molto ampia e bianca.
In bocca è fresca, la carbonazione è sostenuta e il corpo è leggero accompagnato da una delicata nota acidula che la rende particolarmente beverina

Triple'- ' Doppio Malto' 8%
“Birra doppio malto” in stile “Tripel” dal colore oro caratterizzata da esteri fruttati che riportano alle note della macchia mediterranea, prodotta con acqua, malto d’orzo e di frumento, miele di timo artigianale, zucchero candito, luppolo e lievito.
Il suo corpo è medio e ha retrogusto finale moderatamente amarognolo che bilanciano le note dolci e speziate del miele di timo del Salento.